*かぼちゃの甘酒レモン煮*
- 2016/10/13
- 19:11
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京都サンガ 山瀬功治選手の奥様で、食育インストラクターの資格を持つ山瀬理恵子さんによる京都新聞の人気連載「アス飯」にて 松尾翠ちゃんレシピの「発酵パワー!かぼちゃの甘酒レモン煮」が紹介されていましたヽ(´∀`)ノ
動画で分かりやすくて早速作ってみました!( /ω)
松尾翠ちゃんと山瀬理恵子さんの絡み、パワーが素晴らしいです♡(ノ∀`*))))
かぼちゃの甘みとレモンの酸味、甘酒がとてもいい相性!\(//∇//)\おいしい!!!斬新!!♡
**************************
(以下のレシピは京都新聞より抜粋しています)
【材料】
かぼちゃ 1/4個
水 200CC
甘酒 大さじ2
レモン 小さじ1と1/2
塩 小さじ1/4
<作り方>
(1)カボチャを食べやすい大きさに切り、小鍋に材料の全てを入れ、中弱火で15
分煮る。
(2)仕上げに強火で水分を飛ばしたら完成。
<メモ>
βカロテンが豊富なカボチャ。中医学では体の中の気を補ってくれる「補気類」に
属します。最近どうも疲れが抜けない、といった時期に最適。バテにくくエネルギッ
シュな体づくりを目指します。体を温める食材と言われ、これからの季節にもぴった
り。
甘酒は日本が誇る発酵食品。ビタミンB群、アミノ酸、ブドウ糖、オリゴ糖、葉酸
などが含まれているので、飲む点滴と呼ばれています。発酵で生まれた自然の甘さ
は、砂糖の代用に。旬の癒しのレシピです。*米麹の甘酒を使用(ノンアルコール)
【2016年10月12日】
**************************
おっと、肝心の甘酒を後から入れる事件・・・・(笑)
雑すぎてごめんなさい!!
あとは昨日作ったキャベツと柿の塩昆布サラダ!
サンマ、大根おろし、お味噌汁、ごはん♡
と、いう あっさりごはん◡̈*今日もおつかれさまでした!
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甘酒 大さじ2
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(1)カボチャを食べやすい大きさに切り、小鍋に材料の全てを入れ、中弱火で15
分煮る。
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【2016年10月12日】
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おっと、肝心の甘酒を後から入れる事件・・・・(笑)
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